- Los productores del campo yucateco reconocen la oportunidad que les otorga la Feria Internacional Yucatán Xmatkuil 2024 de mejorar su economía, así como de reafirmar la trascendencia que tiene el que mantengan la producción local.
Mérida, Yucatán, 14 de noviembre de 2024.
Entre la gama de opciones que ofrece a sus visitantes la Feria Internacional Yucatán Xmatkuil 2024 se encuentra la de los productores agropecuarios que exponen y comercializan cosechas del campo yucateco, quienes reconocen la oportunidad que les otorga la feria de mejorar su economía, así como de reafirmar la trascendencia que tiene el que mantengan la producción local.
Dentro del pabellón de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado (Seder), ubicado por la zona de la exposición ganadera, los asistentes también pueden encontrar la famosa Chocohorchata de productos Dunel, elaborada con cacao natural, libre de saborizantes artificiales y elaborada con una receta familiar.
“Nuestra receta, da como resultado un sabor auténtico y natural, algo que distingue a nuestro producto de otros similares que ya están en el mercado. Si bien existen algunas opciones parecidas, podemos afirmar con confianza que nuestra combinación de cacao y arroz deja un sabor muy agradable, que sorprende y satisface a quienes lo prueban. La afluencia de público ha aumentado considerablemente, lo que es una clara muestra de que la propuesta sigue siendo de interés y relevancia”, destacó Carlos Robles, encargado de este lugar.
Por su parte, Yesica Fajardo, propietaria de Fajardos Honny, lleva cuatro años ofreciendo productos apícolas de alta calidad, y durante esta feria su puesto ha ganado la atención tanto de los asistentes locales como de los turistas. En su stand, ubicado en una de las zonas más visitadas, se encuentra una variedad de productos derivados de la colmena, que incluyen desde polen y propóleo hasta dulces con sabores innovadores, jabones, cremas, shampoo y velas hechas de cera de abeja.
«Vamos muy bien en la feria. Entre semana, la gente llega mucho en las mañanas, lo que ha sido muy positivo para nosotros», comenta Yesica Fajardo mientras atiende a sus clientes con una sonrisa cálida. La emprendedora explica que todos sus productos son elaborados de manera artesanal, siguiendo procesos que respetan la naturaleza y el bienestar de las abejas.
Y por lo que toca al sur de la Entidad, los productores de Oxkutzcab ofertan sus productos hechos a base de miel y henequén, así como la venta de cítricos y hortalizas cultivadas en ese municipio, rico en la producción de mandarina, toronja y limón, además de calabaza, yuca, cilantro y pepino, que son esenciales para la economía local.
Además, promueven la próxima Feria de la Naranja, que se realizará del 5 al 15 de diciembre en ese municipio y que promete ser una fiesta llena de sabor, cultura y tradiciones. Ahí, los visitantes podrán conocer y adquirir productos frescos, así como disfrutar de exposiciones de artesanos locales.
Los productores del campo yucateco subrayaron que la Feria Internacional Yucatán Xmatkuil 2024 no solo es un espacio para promover sus productos, sino para difundir la riqueza cultural y gastronómica del Estado.
