Tizimín, Yucatán, a 3 de noviembre de 2025.- El chef Moisés Uc Heredia, propietario del Grupo San Giovanni, inauguró dos nuevos restaurantes en Tizimín, con propuestas gastronómicas de vanguardia ligadas a la cocina italiana y la cocina japonesa.
A la ceremonia oficial de inauguración y corte de listón de los establecimientos San Giovanni Trattoria e Itamae Casual and Original Sushi, acudieron el alcalde de Tizimín, Adrián Quiroz Osorio; la presidenta del DIF del municipio, Lina Fernández Alcocer; así como invitados especiales y personal del corporativo restaurantero. El chef propietario Moisés Uc fungió como anfitrión durante la recepción y protocolo.
Con la apertura de San Giovanni Trattoria e Itamae en Tizimín, el grupo empresarial suma cuatro restaurantes y una unidad de negocio de alojamiento, en una apuesta de expansión enfocada al oriente del estado, la cual se traduce en más de 65 empleos directos en dicha primera etapa de crecimiento entre los municipios de Valladolid y Tizimín.
La visión del Chef Uc Heredia es ofrecer experiencias culinarias de la mano de conceptos que fusionan los sabores de la gastronomía internacional con la excelencia en el servicio, así como la más alta calidad de los alimentos.
En el evento inaugural, el anfitrión agradeció a las autoridades municipales de Tizimín la disposición por apoyar el emprendimiento yucateco, además de reconocer el esfuerzo del equipo de trabajo de Grupo San Giovanni y hacer mención del apoyo recibido por su esposa Liliana Castro, del Chef David Dzib Kú y el Chef Hyanni Israel Uc Heredia en el proceso, así como a todo el equipo operativo que hace que este proyecto sea una realidad.
La inversión de Grupo San Giovanni en el sector restaurantero habla del compromiso para promover el desarrollo gastronómico del oriente de la entidad, contribuyendo a detonar la actividad económica y el consumo local.
Al hacer uso de la voz en el evento el Chef Moisés Uc también anunció que habrá nuevos proyectos en puerta para seguir expandiendo la presencia del grupo con más establecimientos gastronómicos que ofrezcan propuestas innovadoras para los comensales locales, nacionales y extranjeros.
El público podrá disfrutar de San Giovanni Trattoria e Itamae Casual and Original Sushi en Tizimín, de domingo a miércoles, en horario de 12 de la tarde a 11 pm; y de jueves a sábado, en horario de 12 de la tarde a 1:30 am. Ambos establecimientos se encuentran en la calle 45 entre 50 y 52, a un costado de la cancha La Valencia.
