Mérida, Yucatán.– En medio de la incertidumbre económica que dejó la pandemia, surgió una idea que hoy se consolida como un ejemplo de resiliencia y creatividad empresarial. Se trata de Las Palená, un emprendimiento local que apuesta por la innovación en el mercado de snacks saludables a través de paletas artesanales elaboradas con ingredientes naturales.
La marca, cuyo nombre fusiona de manera creativa el concepto de “paleta”, nació cuando su fundadora —dedicada al sector de la belleza— se vio obligada a cerrar temporalmente su negocio debido a las restricciones sanitarias. Ante la necesidad de mantener ingresos y cumplir con compromisos económicos, decidió reinventarse.
“Fue un emprendimiento totalmente pandémico. En ese momento, los salones de belleza cerraron y había que buscar alternativas. Así surgió la idea de hacer paletas y llevarlas a domicilio”, compartió.
Actualmente, Las Palená opera bajo un modelo de negocio digital, con ventas a través de redes sociales y participación en eventos, lo que le ha permitido posicionarse sin necesidad de un punto físico. Su estrategia se basa en el contacto directo con clientes, recomendaciones y حضور en ferias y festivales locales.
El diferenciador principal del producto radica en su enfoque saludable. Las paletas están elaboradas con pulpa de fruta 100% natural, son bajas en azúcar y ofrecen opciones para diversos estilos de vida, incluyendo alternativas veganas y con ingredientes funcionales.
Entre su catálogo destacan sabores como maracuyá, guanábana, mango con tajín y crema, pepino con chía, piña con hierbabuena, así como combinaciones más indulgentes como ferrero, lotus, mazapán y taro con chocolate blanco. Además, incorporan presentaciones innovadoras como paletas tipo “magnum” y figuras decorativas.
Para eventos especiales, la marca ofrece una experiencia personalizada con toppings como gomitas enchiladas y chamoy, ampliando su atractivo para distintos públicos.
El modelo de distribución incluye servicio a domicilio con un mínimo de compra de 10 piezas sin costo adicional, lo que facilita el acceso a sus productos en diferentes puntos de la ciudad.
Detrás del proyecto también hay una historia familiar. Actualmente, el negocio es operado por la emprendedora y su hijo, quien se prepara para iniciar estudios universitarios, convirtiéndose en una motivación adicional para fortalecer la economía del hogar.
“Más que un postre, nuestras paletas son un snack saludable. Queremos ofrecer una opción refrescante, rica y consciente”, destacó.
Este fin de semana, Las Palená formará parte del Heladiza Fest, donde presentará nuevas opciones con toppings, buscando consolidar su presencia en el mercado local y seguir creciendo como una marca que nació en la adversidad, pero con visión de futuro.
