- El evento será el viernes 26 en el hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton
MÉRIDA, Yucatán.- Con una cena de gala en el hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton el próximo 26 de septiembre, el Club Vatel Mérida reanudará sus actividades con una nueva directiva que encabeza el Chef Eduardo Estrella, multipremiado a nivel local nacional e internacional, y copropietario del restaurante Kraken, cocina del mar.
En rueda de prensa en el restaurante La Tradición, del chef David Cetina, informaron que la cena es para 60 comensales y ya tienen sold out, es decir, que ya se vendieron todos los espacios.
Esta cena le permitirá a la nueva directiva recaudar fondos para retomar sus actividades, pero en las siguientes ediciones proyectan que los recursos que se recauden sean para fines altruistas, como el apoyo de causas sociales y de asociaciones civiles.
La cena comenzará a las 6:30 de la tarde y consistirá en cinco tiempos. Incluye entradas, plato fuerte, postre y vinos. Posteriormente habrá bar abierto para los que deseen quedarse y seguir disfrutando de una noche bohemia de inicios de otoño en Yucatán.
Será un encuentro único para celebrar la pasión por la gastronomía y rendir homenaje a la trayectoria y legado del apreciado Chef Guy Santoro, figura emblemática y referente gastronómico, quien es miembro de la Academia Culinaria de Francia en 2005 y presidente delegado para México, América Central y el Caribe, así como presidente de la Asociación del Vatel Club México.
En la cena también se entregarán las cartas credenciales para los nuevos integrantes de Vatel Club Capítulo Yucatán.
Vatel Club llegó a Yucatán hace unos años, pero por diversos motivos suspendió sus actividades, que ahora se retoman con la nueva directiva que tiene muchos proyectos, como el rescate de la cocina tradicional yucateca e incluso la creación de un instituto culinario para formar a jóvenes chefs en los conocimientos ancestrales de la cocina yucateca.
En la conferencia de prensa, además de los chefs Eduardo Estrella y David Cetina, estuvieron los chefs Víctor Rincón, del hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hlton; Héctor Domínguez y Romario Suárez, todos ellos integrantes de la nueva directiva.
