Modestia Aparte, un mezcal artesanal 100% de agave, ha llegado a la Península de Yucatán con una de las ofertas de sabor más vanguardistas que existen en el mercado.
Dirigido a un público conocedor, culto, sociable y que busca sabor y tradición con alto valor agregado, Modestia Aparte hace su arribo a una de las zonas del país con mayor gusto por las bebidas tradicionales de calidad y con un empaque sofisticado.
“Somos una empresa dedicada a la comercialización de productos mexicanos que surge de la pasión por la riqueza cultural de nuestro país, para enaltecer la gastronomía, bebidas y artesanías. El mezcal Modestia Aparte tiene un toque vanguardista que atiende las necesidades del mundo moderno” señaló Aldo Vado, Socio Director de Modestia Aparte.
Para presentar la bebida espirituosa que tiene origen la mítica ciudad de Santiago Matatlán, Oaxaca, se organizó una cata de mezcal estará dirigida por la Sommelier Harumi Cosau, Embajadora del Mezcal en la Península de Yucatán, donde además de compartir su técnica de degustación, dio una charla mezcalera contextualizando cada una de las bebidas que disfrutaron durante esta experiencia.
Durante la cata, la Sommelier Harumi Cosau enfatizó las propiedades del mezcal Modestia Aparte: “si pones atención podrás apreciar diferentes notas de sabor, en la punta de la lengua percibirás las notas dulces de las azúcares del agave, en la parte media sentirás sabores ahumados, ácidos y dulces, producto de sus procesos de cocción y fermentación y en la parte última de la lengua percibirás los sabores amargos”.
“Para saborear el mezcal se dice que le das ‘besitos’ dale un trago, pásalo por toda la boca, mantenlo unos momentos en tu boca y después deja que corra por tu garganta”, añadió Cosau.
Es importante resaltar que para hablar de mezcales de calidad, la función del Maestro Mezcalero es fundamental, ya que es quien aporta una personalidad única a su producto. El espíritu de esta bebida es la concentración alcohólica lograda a través del proceso de destilación; además influyen el tipo de agave, la variedad, la zona donde creció y, sobre todo, que el agave haya cumplido su ciclo de vida (de 8 a 10 años). Por eso cada mezcal es una obra de arte que lleva pasión y amor.
Por último, cabe destacar que se degustó el mezcal junto con tres cocteles y una charla muy amena sobre las bebidas tradicionales que se pueden conseguir en la Península y que cuentan con un amplio reconocimiento internacional.
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