El Alcalde Pedro Couoh Suaste junto con autoridades del ámbito ganadero presentaron el Primer Festival de la Carne 2022 que se llevará a cabo este 16, 17 y 18 de septiembre en el Recinto Ferial de Tizimín.
El evento gratuito contará con actividades culturales, musicales, shows cómicos e infantiles, 30 stands de expositores de carne, bazar de artesanías e incluso demostraciones con valor educativo como la cocción de una vaca completa durante 24 hrs por el Master Grill, Dante Ferrero.
Además, se podrá degustar de una gran variedad de platillos, literalmente, de todo lo que se puede cocinar al fuego de la parrilla, y no solo de res o cerdo, sino también de productos del mar preparados por habitantes del El Cuyo y, otro tipo de cortes especialmente hechos para los carnívoros.
En rueda de prensa llevada a cabo en un famoso restaurante de carnes y cocina a la parrilla, el alcalde de Tizimín, Pedro Couoh aseguró que el municipio se declara listo para recibir la demanda de gente, la cual esperan que sea miles de personas, por lo que cuentan con la infraestructura hotelera necesaria con 160 centros de hospedaje de cuatro estrellas para abajo, así como la capacidad del recinto ferial para albergar a unas 50,000 personas al mismo tiempo.
Asimismo, el Edil apuntó que el 70% de la carne que se produce es originaria de esta parte del estado, además que cuentan con una carretera «mejor que la de Valladolid» lo que mejora los tiempos de aproximadamente hora y media para que la gente de Mérida se animen a ir al evento culinario.
«Aspiramos no solo a la parte económica, sino también a la parte que este sea un precedente para que en próximos años se vuelva a realizar un evento igual. Esperamos que se reconozca a Tizimín como el principal productor de carne del estado y no solo por cantidad sino por calidad», puntualizó Couoh Suaste.
Por su parte, Esteban Macarí, diputado local y presidente de la Unión Ganadera de la Región Oriente de Yucatán (Ugroy) indicó que «no hay mejor lugar que Tizimín» y será el primero de muchos porque será un éxito, volviéndose una tradición.
En tanto, Jorge Díaz Loeza, secretario de Desarrollo Rural, precisó que según cifras del 2021, al año el estado produce y consume 34 mil toneladas de res, por lo que espera que para este 2022 esta cifra crezca. Igualmente, dijo que este evento ayudará a detonar la economía en este rubro para esta región oriente del estado, la cual mencionó también que esta siendo bastantemente apoyada por el Gobierno del Estado con la incursión de mejoramiento genético al ganado de los productores.
Por último, Salvador Pérez Arjona, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado de Registro, dio a conocer el calendario completo del evento en donde habrá una área infantil de 1 a 7 de la noche, con shows infantiles y «Ponilandia» con el propósito de que el festival sea un evento principalmente familiar.
El evento estará en el marco del «Tianguis Ganadero Tizimín» en donde participarán más de 400 ejemplares de 35 ganaderías locales del 14 al 18 de ese mismo mes, y en general, las actividades comenzarán desde la mañana y terminarán aproximadamente en la madrugada por los eventos musicales.
Para más información pueden visitar las redes sociales: Festival de la Carne.
Redacción Senderos / Información Wilson Oxte / Fotografía Antonio Sánchez
