- Para evitar este padecimiento es importante fortalecer la ingesta de alimentos ricos en hierro
- El Instituto pone a disposición de la población recomendaciones sobre porciones y alimentos saludables en la página: http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/nutricion
Con la finalidad de prevenir casos de anemia en la población de riesgo, como niños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, la Oficina de Representación Yucatán del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) brinda algunas recomendaciones durante esta emergencia sanitaria por COVID-19.
La nutrióloga Francia Rodríguez Suárez explicó que la anemia es una afección en la que el cuerpo no produce suficientes glóbulos rojos, lo que puede generar: dificultad para respirar, cansancio, estreñimiento, dolor de cabeza recurrente, falta de concentración y aturdimiento.
En casos más avanzados, los pacientes pueden manifestar manchas color azul en la esclerótica (parte blanca del ojo), uñas quebradizas, palidez, y mareos; incluso podrían desarrollar un trastorno conocido como “pica”, el cual provoca antojo de comer sustancias que no son alimentos, como tierra, barro o gises.
La especialista del IMSS apuntó que la causa más frecuente de este padecimiento es una dieta que no aporta los nutrientes suficientes que requiere el organismo para producir glóbulos rojos; por lo tanto, recomendó incluir en las comidas principales alimentos altos en hierro, como: carnes rojas, almendras, frijol, lentejas, garbanzos, atún, salmón, huevo e hígado de res.
“Al incluir cítricos, los zumos ayudan a una mejor absorción de hierro; otras opciones son el brócoli, kiwi y melón. Aumentar la ingesta de ácido fólico a través de verduras, como zanahorias, aguacate, espinacas y remolacha, también es fundamental para prevenir la anemia”, mencionó la nutrióloga.
Por otro lado, la especialista recomendó evitar la ingesta de cafeína, refrescos y productos enlatados, pues disminuyen la absorción de hierro; beber alcohol en exceso suprime la producción de las células sanguíneas e impide que maduren para cumplir con sus funciones.
Finalmente, el IMSS pone a disposición de la población en la página http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/nutricion recomendaciones sobre alimentos saludables, así como consejos para medir las porciones y los diferentes grupos de alimentos que incluye el Plato del Bien Comer, ya que con una alimentación saludable, suficiente, y balanceada el organismo y el sistema inmunológico tienen una mejor respuesta en contra de las enfermedades infecciosas.
